Denne weekend har været en “drømme weekend” for mig! Fyldt med familie, venner, solskin, oplevelser og dejlig mad.

Det fantastiske vejr indbød øjeblikeligt til udendørs aktiviter. Derfor startede vi lørdagen med at gå på “Lagkagehuset” og købe kager. Som vi nød i solen  på legepladsen mens storbror legede.

Grundet VM halvmaraton var blandt andet Østerbrogade lukket for trafik. Det var anderledes og sjovt at opleve hvor forandret bybilledet bliver når man pludselig ikke er omgivet af biler som normalt. Resten af lørdagen gik med hygge og middag med gode venner.Søndag skulle vi til “Foyerkoncert” i Operahuset. Hvor der var et gratis opera arrangement for børn.
Det var en rigtig god musikalsk oplevelse at overvære mini operaen som var baseret på fortællingen om Klodshans. Komplet med en rigtig prinsesse, døde krager og mudder!
Bare det at besøge Operaen er altid en fin og æstetisk oplevelse

Efter mini operaen hyggede vi i det smukke område ved Operaen
Vi afsluttede dagen med en sandwich hos vores yndlings sandwich sted på Christianshavn
Hvis du kommer forbi Christianshavn må du spise en sandwich “Hos Nicola” på Wildersgade 34.
Det ligner måske et typisk italiensk pizzasted. Men de råvarer og italienske produkter/specialiteter de anvender her er klasser over de “normale” pizzasteder. Husk kontanter, da der ikke modtages dankort.

Det har været en dejlig weekend hvor vi virkelig har fået genopladet “batterierne” og er klar på at have en ny, god uge!

Jeg håber, at du også har haft en skøn weekend!

Ovenfor kan du se min yndlings chokoladekage.
Det er en helt perfekt kraftig chokoladekage med fyldig chokolademousse smag. Den er afgjort værd at synde for!
Den er utrolig let at lave og kan varieres i det uendelige ved fx at benytte chokolade med forskellig smag fx appelsin, kaffe, mint etc. Jeg plejer at servere kagen med smukke, friske bær.

Jeg vil på ingen måde selv tage æren for at have ”opfundet” denne fanatstiske kage. Jeg kan desværre ikke huske hvor jeg har opskriften fra. Men så vidt jeg husker, memorerede jeg den meget simple opskrift fra en bog om chokoladekager engang for længe siden.

Du må prøve at bage denne kage i weekenden!
Her er opskriften:
-150 g mørk kvalitets chokolade med højt kakaoindhold.
– 150 g sukker
-150 g smør
– 4 æg
Du starter med at smelte chokoladen, sukker og smør i et vandbad.
Mens de tre ovenstående ingredienser smelter i vandbadet deles dine 4 æg.
Du pisker æggehviderne stive.
Blommerne kommes i chokolademassen når denne er smeltet.
Herefter vender du den smeltede chokolademasse over i en skål med de piskede stive æggehvider. Det hele blandes sammen og puttes i en springform.Kagen bages ca. 20 minutter ved 180 grader.
Du skal ikke blive nervøs over, at kagen falder meget sammen når den kommer ud af ovnen og køler af.

Kagen bliver afgjort bedste, hvis du bager den dagen før den skal spises, og stiller den i køleskabet natten over.
Du kan evt. pensle kagen med saften fra en halv appelsin før den sættes i køleskabet.
I dag valgte jeg at pynte kagen med små chokolade påskeæg.
Men kagen er absolut også skøn med friske bærRigtig god weekend! (Næste indlæg kommer søndag)

I går havde vores yngste søn”babybio–debut”. Den var den fineste biograf debut man kunne ønske sig! Vores yngste søn opførte sig eksemplarisk og vi så den smukkeste, poetiske indiske film ”The Lunchbox”.

Filmens handling udspiller sig i det kaotiske og travle Mumbai og filmens temaer er kærlighed, hverdagen, rutiner og om hvad der sker når man afviger fra disse rutiner og om hvordan de valg vi træffer påvirker vores livsforløb.
For mig at se virker filmens temaer og problematikker afgjort af universel karakter og man kan derfor med lethed holde af filmens hovedpersoner og identificere sig med deres liv og hverdag.
En af filmens hovedpersoner siger: ”Nogle gange kører det forkerte tog til den rigtige station”. Denne sætning virker som en rød tråd gennem hele filmen og rummer dermed hele essensen af filmen i en sætning.

Af traileren fremgår det, at filmen er en ”feel-good” movie.
Det er den også. Men den er på en måde også så meget mere. Filmen har mange lag og hvis den skal benævnes ”feel–good” movie, må det efter min optik være ”feel-good” med et twist. Da filmen er meget poetisk, dyb og tillige melankolsk. Jeg synes det er en af de smukkeste film jeg længe har set.

Endvidere har filmen mange skønne, æstetiske og delikate madlavningsscener som bevirker, at man får instant craving efter lækker, traditionel indisk mad!
Hvis vi ikke skulle have hentet vores ældste søn fra skole ville vi øjeblikkeligt være taget på vores fortrukne indiske restaurant http://www.sahilrestaurant.dk/ straks filmen var færdig.
Jeg kan varmt anbefale alle at se filmen “The Lunchbox”.

Ovenfor ser du noget af det bedste du kan give mig!
Nemlig en lille seddel med tips til gode spisesteder i en del af byen jeg ikke er rigtig bekendt med.
Selvom København ikke er en specielt stor by er der mange kvarterer jeg ikke har særligt godt kendskab til og hvor jeg dermed ikke let vil kunne finde de gode spisesteder.

Man kan naturligvis altid søge hjælp og inspiration hos fx aok.dk, yelp.dk eller tripadvisor.dk etc.
Men min erfaring er, at de mindre kendte små steder hvor nye, spændende oplevelser venter sjældent er beliggende på ”hovedgaden”. Men ofte lige rundt om hjørnet, i en lille sidegade. Som man aldrig selv ville have lokaliseret.

Gør derfor, ligesom man altid rådes til at gøre, når man holder ferie i udlandet: ”Ask the locals”.
De ved altid hvor de bedste lokale spisesteder er i den prisklasse man måtte ønske, hvilke steder man absolut skal undgå og desuden er de lokalkendtes viden altid up to date.

Da vi tidligere boede tæt ved Kongens Have havde jeg dagligt gang ved Kastellet, Amaliehaven og Nyhavn. Her mødte jeg ofte søgende turister og blev tit spurgt til råds i deres jagt på gode spisesteder.
Jeg synes det er virkelig ærgerligt at se turister med sandwich fra dårlige sandwich-steder. Når jeg ved lige præcis hvor de kan få den perfekte lækre sandwich i en lille sidegade. Eller at se turister gå ind i typiske ”turistfælder” som lokker med dejlig ”dansk frokost” når jeg ved, at de ville få de mest fantastiske oplevelser hos henholdsvis ”Restaurant Schønnemann” hvis de er til traditionel dansk frokost og hos ”Aamanns” hvis de er mere til nyfortolkninger af det klassiske danske smørrebrød.

I dag skal min mand og jeg ud og prøve et af stederne på den lille gule post –it.
Vi glæder os!

Så spørg endelig folk med lokalkendskab hvor du skal spise, bo og hvilke seværdigheder eller oplevelser du ikke må gå glip af næste gang du er et nyt sted.

I går var en dag som gav kærlighed til min hverdag.
Det var dejligt vejr at gå tur med min yngste søn i og da jeg kom forbi min yndlingsboghandler (Bogladen ved Søerne) opdagede jeg, at denne holdt bogudsalg i kælderen.

Jeg elsker bogudsalg!
Det fantastiske ved bogudsalg er, at prisen på bøgerne er så tilstrækkelig lav, at man kan tillade sig eksperimentere mere med sine bogkøb end man normalt ville gøre.
Ovenfor kan du se hvilke bøger som jeg kom hjem med.

Når der er plads til eksperimentere kommer jeg ofte hjem med bøger jeg ikke tidligere ville have købt. Fx er jeg normalt ikke til krimier. Undtagen Sissel- Jo Gazans videnskabskrimier.
Men i nat var det ikke min yngste søn som stjal min nattesøvn men min ny indkøbte, velskrevne krimi ”Kleopatras kam”.

Desuden købte jeg en række bøger til brug som ”værtindegaver” i ”Coffee table book” og ”Chick lit”- genren. Disse er  ikke med på billedet da de ligger fint indpakkede og venter på at blive givet væk.

Gå endelig forbi og gør et “bogkup” hvis du er i nærheden.